Yazı Detayı
28 Ağustos 2019 - Çarşamba 00:22
 
Akçaabat Köftesi ve Tereyağı.. Vakfıkebir Ekmeği. Hamsi köy Sütlacı…
Osman YAZICI
[email protected]
 
 

Akçaabat Köftesi ve Tereyağı.. 

Vakfıkebir Ekmeği. 

Hamsi köy Sütlacı… 

Sen Ne büyüksün Karadeniz.. 

 

Karadan Ankara’dan Rize’ye veya Rize’den Ankara’ya gidenler görürler. Yol boyunca “ Akçaabat Köftesi”, Akçaabat Teryağı”,”Vakfıkebir Ekmeği”, “Hamsi köy Sütlacı”. Sadece bu güzergâhta değil tatbiki. Antalya ya giderken, Konya’dan gelirken. Türkiye’nin her yerinde… 


Karadenizli olarak kıskanmıyoruz. Bilakis gurur duyuyoruz. Bunun yanında insanları kandırmanın bir anlamı olmadığına inanıyoruz. Türkiye’de her bölgesinde bilinen birer markası vardır. Malatya Kaysısı. Kars Kaşarı. Rize çayı.. Gibi. Bu markaları korumakta fayda var.. 


* 


Sırayla anlatalım..Hamsiköy Sütlacı. Sütlacı sütlaç yapan, çizeli,bulutlu,sisli Hamsiköy’de otlayan ineklerden alınan  suttur.. Temiz havadır. Dağ atmosferinde yenmesidir. Bölgesel ustanın marifetidir. Çorum’da Konya’da Hamsiköy sütlacının ne işi var? 


* 


Akçaabat tereyağı… Karadeniz’de hayvancılık yok ki, tereyağı olsun. Trabzon ve Rize’deki marketlerde Konya’dan gelen tereyağı ile fabrika yağları var. Bu kadar çevremize rağmen yılda 10-20 kilo gerçek tereyağını bulmada güçlük çekiyoruz. 


350 hanelik Kaçkar Yaylası’nda hayvancılık yapan tek aile kalmadı. Yaylaya marketlerden yağ ve peynir götürüyorlar... Adam Kırıkkale’de Akçaabat tereyağını satıyor. Ankara’da açılan fuarlarda satılan ürünlerin markaları var, kendileri yok…İşin kötüsü, ticaret uğruna bu markalara zarar veriliyor.. 


* 


Akçaabat köftesi. Eti, karışımı özeldir. Karadeniz Bölgesi’ndekilerini anlarım. Turizm gelişmesi ile birlikte  bu bölgedeki köftecilerde kaliteyi bozmuşlar, yerli ve yabancıya göre servis yapmaya başladılar. Antalya ’da-Sungurlu ’de Çankırı’da Akçaabat köftesinin ne işi var? 

 

* 


Vakfıkebir Ekmeği… Vakfıkebir ekmeğinin suyu, buğdayı, pişirmesi özeldir. Bölgedeki Ekmek Fabrikalarını yine anlarım. Ankara-Esenboğa’da ve Kütahya’da Vakfıkebir ekmeği ne gezer.? 


Bir de sahte bal olayı var ki ne ben anlatayım, nede siz öğrenin.. Tanımadığınız, bilmediğiniz, güvenmediğiniz  kimseden, hele de yol kenarlarındaki balları almayın. Şeker şurubunu “Anzer Balı” diye satarlar size. 


Ticarette dürüstlük esas olmalı. Milleti kandırmanın anlamı yok..(Dürüst esnaflarımızı ayrı tutuyoruz) 

 
Etiketler: Akçaabat, Köftesi, ve, Tereyağı.., , , Vakfıkebir, Ekmeği., , , Hamsi, köy, Sütlacı…, ,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
25 Mayıs 2020
Bölgedeki Üniversitelerimiz.
24 Mayıs 2020
TARİHİMİZDE İLK KEZ
17 Mayıs 2020
3 İL, 3 İSİM
09 Mayıs 2020
MESUT YILMAZ’IN ACILARLA İMTİHANI
25 Nisan 2020
GİZLİ “ KAHRAMANLAR..
19 Nisan 2020
TARIM, MİLLİ GÜVENLİK MESELESİDİR
06 Nisan 2020
Tarımda üretim olmasa kıtlık olur Köylünün sağlam iradesi yeter
03 Nisan 2020
“ZÜMRÜT RİZE” VE FAİK BAKOĞLU ..
02 Nisan 2020
BEN OSMAN YAZICI
30 Mart 2020
Ankara Üniversitesi Ve İbiş Kardeşler
26 Mart 2020
Paranın Para Etmediği Dönem.. ​Dünya o’na doğru gidiyor..
22 Mart 2020
VİRÜS BİZE NEYİ ÖĞRETTİ?
18 Mart 2020
Rizeli MEHMET Şamlıoğlu’nda “Yok” yok..
08 Mart 2020
Doktor ve Hastane
23 Şubat 2020
Mansur Yavaş ve ASKİ
05 Şubat 2020
Rizespor ve Rize’de CHP
25 Ocak 2020
LÜKÜS HAYAT
01 Ocak 2020
Kaçkar’dan Zirveye.
18 Aralık 2019
Mesut Yılmaz’da. Mesut Kağan mutluluğu.
18 Aralık 2019
RİZE’YE YAKIŞMIYOR
11 Aralık 2019
Büyükelçiden anlamlı mesaj
01 Aralık 2019
Müdür Bey Toplantıda
30 Kasım 2019
O adam Berat Albayrak..Hazine ve Maliye Emin Ellerde..
30 Kasım 2019
Babasının oğlu..
16 Kasım 2019
Ankara’daki “RİZE EVİ “ Başkan İdris ve “BİZ RİZELİYUK”
16 Kasım 2019
ERDOĞAN VE RİZELİ KUZENLERİ
09 Kasım 2019
Başkentte “RİZELİ” olmak.
02 Kasım 2019
Trafik Müfettişliği ve EPDK
23 Ekim 2019
Rizeli isim. Türkiye’nin onuru, Dünyanın gururu..
21 Ekim 2019
Başkentteki Karadenizli bürokratları buluşturduk..
30 Eylül 2019
Koruma Saltanatı
30 Eylül 2019
BU SALTANATA SON VERİLMELİ
13 Eylül 2019
Ankara’daki Rizeli bürokratlar
11 Eylül 2019
Yaz biterken ülkemizde iki konu kapıya dayanır;
08 Eylül 2019
DIŞARIDA YEMEĞE ÇIKARKEN BİR KEZ DAHA DÜŞÜNÜN.! .
28 Ağustos 2019
Köyden yükselen İhracat rekoru.
27 Ağustos 2019
Başarıya doymayan Üniversite Ve Mehmet Haberal
26 Ağustos 2019
RİZE’DE GÖREV YAPMAK.
10 Ağustos 2019
“Sen Yağmur Ol Ben Bulut Maçka’da buluşalım..” Bende öyle yaptım.
09 Ağustos 2019
Rize ve esrar
28 Temmuz 2019
Karadeniz’den lider Fışkırıyor..
28 Temmuz 2019
Hamsi Kavağa Çıkar mı?
19 Temmuz 2019
Asansörlerde yangın var..!
04 Temmuz 2019
TRT VE ANADOLU AJANSI
26 Haziran 2019
Kaybeden ve Kazanan. 15 bin yetmedi 800 bin verelim
12 Haziran 2019
DÜNYANIN GÖZÜ İSTANBUL’DA.
24 Mayıs 2019
Rahmanı ve Şeytanı
05 Mayıs 2019
Devletin “Kara Kutusu “: Hasan Doğan.
29 Nisan 2019
Gecikmiş Ankara Notları
12 Nisan 2019
İtalya Yolcusu Kalmasın
08 Nisan 2019
Başarıya doymayan Üniversite
08 Nisan 2019
Savunmada Millileşme ve Metaş
03 Nisan 2019
Kabine değişiyor.. Sahte Reis ’çiler gidici
Haber Yazılımı