Mustafa Semih ARICI ACI ÇAY II
Yazı Detayı
01 Temmuz 2022 - Cuma 21:18 Bu yazı 333 kez okundu
 
ACI ÇAY II
Mustafa Semih ARICI
 
 

Bu yazımda aslında ev imalatı çay üretimi üzerinde duracaktım. Çay tarımı yapılan çoğu ülkelerde geniş bir uygulama alanı bulan bu yöntemle üretici, hem kendi demleyeceği çayı, hem de yaş çay satacağına, kaliteli kuru çay satarak çok daha yüksek bir gelir elde edebilecekti. ( Yaş çay 6 liraya satılırken, kuru çayın kilosu en az 60 liradır)

           
Geçmişten hatırlıyorum: “Peki” adı verilen toprak pişirme kaplarında hazırlanan kuru çaylar hiç de fena olmazdı. Şimdilerde çok daha modern yöntemler mevcut. Soldurma, kıvırma, fermantasyon ve pişirme gibi tüm üretim aşamaları ev tesislerinde yapılabiliyor.

           
Ancak birdenbire gündeme gelen “Yeni çay yasası” bu düşüncemi tuzla buz etti. Evet, evinizde kuru çay üretebilirsiniz ama dışarıya satışı zinhar yasak!

           
Çünkü kuru çay üretebilmek ve sonra da bunu pazarlarda satabilmek için mutlaka “Çay Piyasası Düzenleme ve Denetleme Kurulu “ veya başka bir adıyla  “Ulusal Çay Konseyi’nden” ruhsat almak zorundasınız. Bu sizin olduğu kadar Çay Kur için bile geçerli bir zorunluluktur.  Öyle her önüne gelen ben çay üretiyorum diyemeyecek. Bu kural önceden de vardı ama yeni çay kanunu taslağında gelen yenilikler diyemeyeceğim “güçlükler”, üreticiler açısından yenilir yutulur değil.

           
Bir defa çay taban fiyatının (Yeni adı asgari fiyat) belirlenip ilan edilmesi Çay Piyasası Kuruluna bırakılıyor. Hâlâhazırda bu yetki hükümetin ve bizzat cumhurbaşkanınca ilan ediliyor. Özel sektör ağırlıklı konseyin yaş çay üreticilerini düşünerek hareket etmeyeceğini herkes biliyor. Bu arada Çaykur’dan, çay tarımı ve endüstrisinin patronu, tanzim edicisi ünvanı geri alındığından, çay üreticileri tamamen özel sektörün insafına kalacak. Gerçi yaş çay bedeli ödemelerinde zorlayıcı hükümler konmakla beraber bunlara ne derece uyulacağı şimdilik meçhul.

           
İkinci önemli konu, çaylıkların yenilenmesi. ..Kurulca yapılacak inceleme ve değerlendirmelerin sonucunda ilgili çaylığın yenilenmesine veya başka bir deyişle gençleştirilmesine karar verilirse yapmayanlar hakkında cezai müeyyide var. Bu durumdaki üreticilerin ruhsatı askıya alınacak ve hiçbir yere çay satamayacaklar. Yeni çaylık yapmak nispeten kolay da, eskisinin sökülerek yerini hazırlanması ve yeni çay fidesi dikilmesi çok zor bir iş. Bir hayli meşakkat gerektiriyor. Üstelik birkaç yıl boyunca maruz kalınacak üretim kaybı da cabası…

           
Taslakta büyük çay üreticilerine ilave avantajlar sağlanmış. Bunların özel çay işleme tesisleriyle anlaşıp, rahatça yaş çay satması ve üretilecek kuru çayın satışından pay almasına kapı aralanıyor.

           
Buna karşılık üreticilerin ulaşılması artık çok zor olan gübre temini, günlük 400 liraya kadar çıkan işçi ücretleri, yarıcılık uygulamasındaki güvensizlik ve çarpıklıklar, çay toplama organizasyonları, üretici birlikleri, evde çay üretimi konularında taslakta hiçbir madde yok. Çayımızın dış pazarlarda yer edinebilmesi için kalite ve pazarlama babında hiçbir düzenleme de mevcut değil.

           
Amacı daha çok, özel çay fabrikalarına avantajlar kazandırmak ve çay borsasını geliştirmek olduğu göze çarpıyor. Mevcut siyasi otoriteye oy kaybı getireceği kesin olan bu taslağın bir an önce gözden geçirilerek, yaş çay üreticisini de kollayan bir çay kanunu çıkarılması gerekiyor. Nitekim taslağın meclis komisyonunda  görüşülmesinin ertelenmesi bu açıdan iyiye işaret.

           
Türk çayı şekersiz bile içilse damakta hoş bir tad bırakır. Bu tadı alıp götürecek ve onu acı çay yapacak tüm girişimlerden kaçınmak dileğiyle.

 
Etiketler: , , ACI, ÇAY, II,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
06 Ağustos 2022
AKKUYU’DA BÜYÜK RİSK!
231 Okunma.
28 Temmuz 2022
TARIM YA DA HAYAT MEMAT II
286 Okunma.
19 Temmuz 2022
TARIM VEYA HAYAT MEMAT - I
217 Okunma.
18 Haziran 2022
ACI ÇAY - I
269 Okunma.
08 Haziran 2022
ENFLASYON YA DA HAYAT PAHALILIĞI
294 Okunma.
27 Mayıs 2022
(DAS) DIŞA AÇIK SANAYİLEŞMEYİ BAŞARAMADIK!
243 Okunma.
17 Mayıs 2022
BİT COİN’DEN TÜRK COİN’E E – PARA
252 Okunma.
07 Mayıs 2022
RİZE’DE KAHVE TARIMI OLUR MU?
415 Okunma.
27 Nisan 2022
RİZE HAVA LİMANI AÇILIRKEN
504 Okunma.
20 Nisan 2022
KONUT SEKTÖRÜNDE YANGIN
245 Okunma.
08 Nisan 2022
ESKİ BAHARLARIN ANILARI
346 Okunma.
03 Nisan 2022
RİZE VE GÜBRE ZAMANI
1686 Okunma.
27 Mart 2022
BİZİ PLANSIZLIK YIKTI - II
518 Okunma.
14 Mart 2022
BİZİ YIKAN PLANSIZLIK OLDU- I
294 Okunma.
01 Mart 2022
BİR 2 MART ÖYKÜSÜ
332 Okunma.
24 Şubat 2022
ŞEHİRLER VE SİMGELERİ: ÇAY BARDAĞI
369 Okunma.
14 Şubat 2022
KUZEYDEKİ MUHTEMEL SAVAŞ YAYILIRSA RİZE
410 Okunma.
08 Şubat 2022
SAAT BAŞI ARTAN FİYATLAR- HİPERENFLASYON
542 Okunma.
02 Şubat 2022
EVLEN(ME)..
346 Okunma.
25 Ocak 2022
KAÇINILMAZ BİR İHTİYAÇ: RİZE PSİKİATRİ HASTANESİ
391 Okunma.
16 Ocak 2022
HİKÂYE ANLATMA ÖYKÜLE
356 Okunma.
05 Ocak 2022
SOÇİ VE RİZE: BİR MUKAYESE
578 Okunma.
31 Aralık 2021
2022’YE GİRERKEN…
594 Okunma.
23 Aralık 2021
GÜBRE 10 BİN LİRAYI GEÇERSE…
688 Okunma.
12 Aralık 2021
GELECEK RİZE- II TELEFERİK VE DİĞERLERİ
407 Okunma.
01 Aralık 2021
GELECEK RİZE: BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ
494 Okunma.
23 Kasım 2021
YENİ KONUT KAF DAĞININ ARDINDA
439 Okunma.
14 Kasım 2021
İNŞAATLAR ÖLÜM KAPANI OLMAMALI
330 Okunma.
09 Kasım 2021
KAYIP GEMİLER: KARADENİZ VAPURLARI
528 Okunma.
28 Ekim 2021
EFSANE DOKTORLARDAN BUGÜNLERE
618 Okunma.
19 Ekim 2021
RİZE’DE ALTERNATİF ENERJİLER
612 Okunma.
08 Ekim 2021
HES’TEN RES’E RİZE
479 Okunma.
03 Ekim 2021
KONUT PİYASASINDA NELER DÖNÜYOR?
423 Okunma.
27 Eylül 2021
HER İŞİN BAŞI SAĞLIK
414 Okunma.
19 Eylül 2021
RİZESPOR’UN DERDİ NE?
672 Okunma.
05 Eylül 2021
ÇAYELİNDEN ÖTEYE 2050
1080 Okunma.
29 Ağustos 2021
HÂLÂ BEN AŞI OLMAM DİYEN VARSA?
722 Okunma.
28 Ağustos 2021
RİZE: PARLAK BİR GELECEĞİN KIYISINDA MI?
701 Okunma.
22 Ağustos 2021
TÜRKİYE: KAOSLAR ÜLKESİ Mİ, SÜPER GÜÇ MÜ?
708 Okunma.
17 Ağustos 2021
GELECEK BİLİM: 2 DÜNYA ARTIK İYİ BİR YER DEĞİL
486 Okunma.
11 Ağustos 2021
GELECEK KAVRAMI VE GELECEK BİLİM
507 Okunma.
04 Ağustos 2021
ESAS AFET
529 Okunma.
30 Temmuz 2021
AFGANLI AKINI VE RİZE
840 Okunma.
15 Temmuz 2021
AVRUPA KUPASININ ARDINDAN FUTBOLUN DA VİNCİLERİ: İTALYA
617 Okunma.
06 Temmuz 2021
ŞİRİN RİZE’DEN SORUN RİZE’YE – III APART KÖYLER
568 Okunma.
01 Temmuz 2021
ŞİRİN RİZE’DEN SORUN RİZE’YE – II
730 Okunma.
24 Haziran 2021
ŞİRİN RİZE’DEN SORUN RİZE’YE- I
586 Okunma.
15 Haziran 2021
RİZE VE EDEBİYAT
689 Okunma.
06 Haziran 2021
KANALİSTANBUL. İSTANBUL NİRE RİZE NİRE
667 Okunma.
02 Haziran 2021
PONTUSYA İDEA – BÖLGEMİZDEKİ SİNSİ TEHLİKE
744 Okunma.
29 Mayıs 2021
ÇAYKUR’UN ZARARLARI
1115 Okunma.
22 Mayıs 2021
10 YIL
603 Okunma.
16 Mayıs 2021
100 YIL
692 Okunma.
12 Mayıs 2021
RİZE’DE ÇİP ÜRETİMİ: NEDEN OLMASIN?
883 Okunma.
10 Mayıs 2021
RİZE BEZİ, FERETİKO VE DİĞERLERİ: ÇAY DIŞI SANAYİİ
641 Okunma.
04 Mayıs 2021
KÖMÜRDEN OTOMASYONA: ÇAY SANAYİİNİN SORUNLARI VE GELECEĞİ
782 Okunma.
02 Mayıs 2021
RİZE’NİN KADERİ TURİZM Mİ?
531 Okunma.
Haber Yazılımı