RİZE'DE MANGALIN ŞEKLİ DEĞİŞTİ.

Rize'nin İyidere Kaymakamlığı ve Muammer Mete’nin öncülüğünde gerçekleşen etkinlikte, geleneksel yöntem katılımcılara tanıtıldı ve taş üzerinde pişen etlerin tadına bakıldı.

0 Okunma 0 Paylaşım

Tercih Edilen Kaynaklar'a Ekle

Rize'de Masada Taşta Et Pişirme: Pileki Taşı

Rize İyidere’de, Pileki Mağarası’ndan çıkan taşlarla et pişirme yöntemi, şu anda AR-GE çalışmalarıyla geliştiriliyor. Tamamlandığında, etler taş üzerinde pişecek ve lezzeti maksimuma ulaşacak. Bu yöntem, yöresel mutfağa da değer katmayı hedefliyor.

Yasemin ÖZÇELİK /RİZE

Bu süreçte Sayın Kaymakamımıza destekleri için teşekkür ediyoruz.

Kaymakam Eray Gürsoy etkinlikte yaptığı konuşmada şu ifadelere yer verdi:

“İlçemizin kadim değerlerini gün yüzüne çıkarmak ve ekonomik hayata yeniden kazandırmak bizim için büyük önem taşıyor. Pileki taşı sadece bir mutfak ürünü değil, aynı zamanda bu toprakların kültürel hafızasıdır. Bu çalışmanın hem turizme hem de istihdama katkı sağlayacağına inanıyoruz.”

Bu yöntem sadece yöresel lezzetleri tanıtmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasını gelecek nesillere aktarıyor. Üstelik, yeni bir istihdam alanı da yaratacak.

Pileki taşıyla et pişirme geleneğinin canlanması, Rize’nin gastronomi turizmi için de büyük bir fırsat!