16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜNDE ÖNEMLİ UYARILAR

Rize Şube Başkanından önemli açıklamalar

Dünya Gıda Günü 2023 yılında "Su Hayattır", “Su Gıda Demektir”, ”Kimseyi Geride Bırakmayın” ana temasıyla kutlanmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 16 Ekim 1945 kuruluşu Dünya Gıda Günü olarak kutlanmaktadır. FAO’nun kuruluşunun 78 Yıl dönümünün kutlanacağı 2023 "Su Hayattır", “Su Gıda Demektir”, ”Kimseyi Geride Bırakmayın” teması  belirlenmiştir. Suyun yaşam içerisinde ne kadar gerekli olduğu ve gıdanın temelinde suyun kritik rolünü anlatmayı hedeflenmiştir. Dünya Gıda Günü'nde Birleşmiş Milletlere üye ülkelerde beslenme, açlık, gıda üretimi, tüketimi ve israfın önlenmesi , sürdürülebilirlik, çevre ve daha iyi yaşam gibi konular incelenir.   2023 yılı Dünya Gıda Günü, FAO, kamu, özel sektör, sivil toplum örgütleri olmak üzere tüm paydaşlarla birlikte, suyun verimli kullanılması , tasarruf edilmesi , sağlıklı bir şekilde geri dönüşümünün sağlanması günümüzde iklim değişikliği ve su kıtlığının önüne geçilmesi , Dünyada yaşanan krizlerin gıda güvenliği ve tarımsal geçim kaynaklarına yönelik oluşturduğu tehditlerle mücadele etmek ve özellikle bu tehditlerden en çok etkilenen kesimlerin yeniden ayakları üzerinde durmalarını sağlamak için küresel iş birliği ve dayanışma çağrısı yapılmaktadır.   Beslenme ve gıda üretimi için Su hayattır. Su demek gıda demektir. Kimseyi geride bırakmadan üretilen gıdanın tüketicilere ulaştırılması Dünyada yaşanan krizler üretimin , beslenmenin ve daha iyi bir yaşamın önemi bir kez daha ortaya çıkmıştır. Tarım tüm canlıların yaşamanın bir parçası ,üretimde girdi maliyetlerinin düşürülmesi, çiftçilerin sürdürülebilir  üretiminin devamlılığı tarımın sürdürülebilirliği ve Dünya nüfusunun beslenmesi için tarımsal üretim vazgeçilmez ve geleceğimizdir. Dünya nüfusunun beslenmesinde Gıda, sağlık, yaşanabilir bir çevre ve tarım sektörünün ne kadar önemli olduğu son yıllarda yaşanan krizlerde görülmüştür.   Dünya nüfusunun yaklaşık 7,8 milyar olduğu düşünüldüğünde ; Dünyada üretilen gıda maddeleri artan nüfusa yeterli olmamaktadır. Yapılan araştırmalara göre dünyada yaklaşık  800 milyona yakın insanın yetersiz beslendiği ortaya çıkmıştır. Tükettiğimiz gıdaların özellikle de çocuklar açısından besleyici olması önemlidir. Besleyici gıdalar yüksek maliyetlidir ve çok sayıda ailenin bu gıdaları almak için yeterince alım gücü yoktur. Bu iki faktör de sağlıklı beslenmenin önündeki en temel engeller arasındadır. Gıda üretiminde iklim değişikliği , su krizleri, israf edilen gıdalar, insanların gıda ihtiyaçları ve gıda güvencesi günümüzde en önemli konulardır.   Gıda üretiminin az olduğu yoksul ülkelerde açlık ve yetersiz beslenme sorunu ve su sorunu giderek artmaktadır. Açlık ve yetersiz beslenme ve su krizi dünyadaki tüm ülkelerinortak sorunudur. Tüm ülkeler gıda ve su israfını önlemek için birlikte mücadele etmelidir.   Suyun verimli kullanılması , tasarruf edilmesi, sağlıklı bir şekilde geri dönüşümünün sağlanması gerekmektedir. Bu soruna dikkati çekmek, çözüm yolları bulmak amacı ile her yıl Birleşmiş Milletlere üye tüm ülkelerde toplantılar düzenlenmekte, su kıtlığına ,gıda yetersizliğine ve güvenli gıda üretimine çözüm aranmaktadır. Dünyada su kıtlığı, iklim değişikliğ, Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu raporu, açlığın ve kötü beslenmenin sona erdirilmesi hedefine yönelik ilerlemeyi yakından takip eden dünyanın en güvenilir küresel çalışmasıdır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD), Birleşmiş Milletler Çocuklara Yardım Fonu (UNICEF), BM Dünya Gıda Programı (WFP) ve  Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ortaklığında hazırlanmaktadır.   Yetersiz ve dengesiz beslenme sorunlarının nedenleri, besin üretim ve dağılımının yetersizliği, bilgisizlik, hızlı nüfus artışı, ekonomik güçsüzlük ve çevre sağlığının bozulmasıdır. Sadece bu sayı bile dünyamızın en büyük ve en önemli sorununun açlık ve yetersiz beslenme olduğunu gösteriyor. Dünyanın bir çok yerinde insanlar, açlıktan ölmekte, iyi beslenemedikleri için hasta olmaktadırlar. Ülkemizde günlük 100 milyon ekmek üretilirken günde yaklaşık 10 milyona yakın Ekmek israf israf edilmektedir. Dünyada yaklaşık yıllık 1.3 milyar ton, ülkemizde yaklaşık yıllık 26 milyon ton gıda israf edilmektedir.   Su kullanımında ve Gıda tüketiminde israfın önüne geçilmez ise bir çok insanımız gelecekte yetersiz beslenme , su kıtlığı ile karşı karşıya kalacaktır. Daha iyi üretim ,daha iyi beslenme, daha iyi yaşam için belirtilen israflardan kurtulursak mümkün Ülkemizde özellikle büyük kentlerimizde yapılan bir araştırma sonucuna göre besin maddelerinin onda biri çöplüklere atılmaktadır. Atılan besin maddelerinin başında genelde tahıl ürünleri ve sebze, meyve gelmektedir. Bu savurganlığın önlenmesi için üstümüze düşen görevleri yapmalı, savurganlığın her türüne de karşı çıkmalıyız. Besin maddelerini tüketirken tasarruf yapmayı bilmeli ,okullarda bu yönde eğitimler arttırılmalı, dengeli ve düzenli beslenmeliyiz. Savurganlığa, israfa dur demeliyiz ; her harcamada, Dünyada açlıktan ölen, yardıma muhtaç insanların olduğunu unutulmamalıdır. Su gıda demektir. Su olmazsa Tarımsal üretim arttırılmaz, İsraf önlenmezse gelecekte dünyada milyonlarca insan açlıkla karşı karşıya Dünya nüfusundaki hızlı artıştan dolayı düzenli beslenebilmek yeterli değildir. İnsan sağlığına uygun Gıda üretimine ve dengeli dağıtımına dünyadaki ülkeler daha çok önem vermelidir. Dünyada yaklaşık 2 milyar insan yanlış beslenme nedeniyle obezite veya aşırı  Ülkemizin gelecekte su kıtlığı, beslenme ve gıda sorunu yaşamaması için; dünyada yaşanan iklim değişikliği, su krizi , israf edilen gıdalar ,tarımsal alanlarındaki azalma ve üretimde azalma önemsenmeli , tarıma yatırımlar arttırılmalı, Tarımsal eğitim veren Tarım Meslek Liseleri açılmalı, Tarımsal Eğitim veren Önlisans ve Lisans Eğitim programlarına önem verilmelidir. Düşüncelerimizi eylemlere dönüştürmemiz gerekmektedir.Güvenli gıda üretimi ve tarımda dışa bağımlılığın önüne geçilmeli, ülkemiz tarımı ve çiftçimiz desteklenmeli, Tarımsal  üretimde desteklemelerde; Üretim, verimlilik, kalite ve sürdürülebilirlik ön planda olmalıdır.   Tarım ürünlerinin deteklenmesinde üretim ve girdi maliyetleri göz önüne bulundurulmalıdır. Gelecekte dünyada en önemli unsurlar Gıda üretimi-Tarım, Su ve Enerji olacaktır. Ülkemizde tarımsal üretimde, Çay tarımı ve fındık üretiminde üreticinin geleceği için; kalite, verimlilik ve sürdürülebilirliği sağlamak zorundayız . Gelirimiz ne olursa olsun gıda harcaması ve tüketiminde tasarruf edilmeli, su ve gıda israfı önlenmelidir. “ -Kimseyi Arkada Bırakma Daha iyi üretim, daha iyi beslenme, daha iyi çevre ve daha iyi yaşam ” için su hayattır, su gıda demektir, kimseyi geride bırakmayın, Yerli gıda ürünlerinin üretimine ve tüketimine su tasarrufuna önem verilmelidir.   Dünyadaki suların ancak % 2,5 i tatlı su nehir ve göllerde bulunmaktadır, % 97,5 i denizlerdedir. Temiz içilebilir su kaynakları her geçen gün kirletilerek kullanılamaz hale gelmektedir. Su kaynaklarının kısıtlı olması ,Gıda güvenliği, enerji güvencesi, ekonomik büyüme ve iklim değişikliği ile mücadele ön plana çıkmaktadır. Yerel yönetimlerin binalarda su toplama tankları ile yağmur sularının toplanmasına düzenleme getirmeleri, tarım alanlarında kapalı sistem sulama yatırımları teşvik edilmelidir. Dünyada üretilen gıdaların insanlara adaletli bir şekilde dağıtıldığı, tüm insanlar için sürdürülebilir bir beslenme ve gıda güvenliğinin sağlandığı , israfın önlendiği, açlığın yoksulluğun olmadığı ,suyun tasarruf edildiği ,sağlık ve barışın olduğu bir dünya temennisiyle 2023 yılında “ Su hayattır, Su Gıda Demektir, Kimseyi Geride Bırakma” teması belirlenen “ 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ “ kutlu olsun.   Müfit Akman TZD Rize Şube Başkanı