RİZE 'DE ÇAY ÇALIŞTAYI

Geleneksel Çay’ın Gelecek ile Buluşması Çalıştay’ı, 16 Ocak 2023’te Rize’de Gerçekleşiyor

Geleneksel Çay’ın Gelecek ile Buluşması Çalıştay’ı, 16 Ocak 2023’te Rize’de Gerçekleşiyor Türkiye Gıda İnovasyon Platformu – TÜGİP*, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi ve Rize Ticaret Borsası iş birliğinde 'Geleneksel Çay’ın Gelecek ile Buluşması Çalıştay’ı, sektörün öncü isimleri ile 16 Ocak 2023 tarihinde Rize’de düzenleniyor. Ülkemiz ekonomisinde çok önemli bir yere sahip ve yaklaşık 1 milyon kişinin geçimini sağladığı çay sektörünün sürdürülebilirliği ve geleceğinin şekillendirilmesi, alanın öncü isimleri ile bir araya gelerek ele alınacak. Çalıştay, Rize Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mete Avcı’nın, açılış konuşmaları ile başlayacak. TÜBİTAK MAM Başkan Danışmanı ve IPA-INNOFOOD Proje Koordinatörü Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar, ülkemiz gıda sektörünün AR-GE ve inovasyon süreçlerinde yepyeni bir anlayış ve bütünsel çözümler getiren Türkiye Gıda İnovasyon Platformu - TÜGİP hakkında bilgi verecek. Etkinlikte, çay sektörü değer zinciri analizi, dünyada ve Türkiye’de çay tarımı ve geleceğe yönelik yaklaşımlar sürdürülebilirlik odağında ele alınacak. TÜGİP Gıda Sanayi Koordinatörü Prof. Dr. Mehmet Pala moderasyonunda gerçekleşecek ‘Çay’ın Gelecek ile Buluşması Paneli’nde ise; Çayın işlenmesi sürecinde yaratılan katma değer, inovatif ürünler ve gelecek eğilimleri, sektörün önemli isimleri ile beraber değerlendirilecek. *Türkiye Gıda İnovasyon Platformu TÜGİP, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Yaşam Bilimleri Başkan Yardımcılığı öncülüğünde, Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti mali iş birliği çerçevesinde finanse edilen, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülmekte olan Rekabetçi Sektörler Programı, IPA-INNOFOOD Projesi kapsamında kuruldu.   GÜNDEM:   Geleneksel Çay’ın Gelecek ile Buluşması Tarih: 16 Ocak 2023 Yer:  Rize Ticaret Borsası   09.30 – 10.00 Kayıt & Çay İkramı 10.00 – 10.30  Açılış Konuşmaları                         Mehmet Erdoğan, Rize Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mete Avcı, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı               10.30 – 10.45 TÜGİP: Türkiye Gıda Sektörünün İnovasyon Süreçlerinde Yeni Bir Yaklaşım Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar, TÜBİTAK MAM Başkan Danışmanı / IPA-INNOFOOD   Proje Koordinatörü   10.45 – 11.15  ARA   11.15 – 11.40  Çay Değer Zinciri Analizi  Teoman Küçükmustafa, ÇAYMER Genel Müdürü   11.40 – 12.00  Dünyada ve Türkiye’de Çay Tarımı ve Geleceğe Yönelik Yaklaşımlar Doç. Dr. Keziban YAZICI, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Çay ve Çay Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkez Müdürü   12.00 – 13.30  Öğle Yemeği   13.30 – 15.00  PANEL: Çay’ın Gelecek ile Buluşması  Moderatör: Prof. Dr. Mehmet Pala, Haliç Üniversitesi, TÜGİP Gıda Sanayi Koordinatörü   Yaş Çay İşleme Sanayinin Mevcut Durumu ve Gelecek Beklentisi Dr. Turgay Turna, ÇAYKUR Genel Müdür Yardımcısı Çayda Değişen Tüketici Eğilimleri Emre Taşkın, Doğadan Ar-Ge Müdürü Çaydan Katma Değerli Fonksiyonel Ürünler Geliştirilmesi Dr. Öznur Karaoğlu, TÜBİTAK MAM Yaşam Bilimleri Araştırmacısı Çayın ve Yan Ürünlerin Hammadde Olarak Kullanımı Sedat Abanoz, Neşe Çay Yönetim Kurulu Başkanı Katma Değerli Ürünlerin Ticarileştirilmesi Esra Özcan, EVD Gıda Kurucusu Serhat Çalışkan, MeshStick Kurucusu   15.00 – 15.30  GRUP ÇALIŞMASI: Çay Sektöründe Geleceğin Şekillendirilmesi Moderatör: Deniz Bayhan, INNOFOOD Teknik Yardım Takım Lideri & Gamze Şimşek, INOFOOD Proje Asistanı   Katılımcıların görüşlerinin alınması   15.30 – 16.00  Genel Değerlendirme ve Kapanış