KONTROL ÜRETİCİ'DE OLUNCA YAŞ ÇAY DEĞERİNİ BULUYOR.

Gerek sosyal medyada, gerek internet haber portalları yerel basında yapılan değerlendirmeler gösteriyor ki son yılların en başarılı yaş çay hasat sezonlarından birini tamamlıyoruz.

Bunun en önemli sebeplerinden biri, hiç şüphesiz Yüce Allah'ın bizlere lütfettiği ılıman ve yağışlı yaz mevsimidir.  Çay bitkisi için adeta ideal olan bu meteorolojik şartlar, verim bıraz az olsada kaliteli ve uzun sürwte dayanan bir hasat dönemi geçirmemizi sağlamıştır. 08 Temmuzda başlayan ikincisi sürgün çay sezonu bir ayı aşkın dönemdir d3cam ediyor, 30 günü aşkın süren hasad dönemi sanayının Çay sanayisi nın işleme kapasitesini zorlamadan arz ve talep dengesnde tamamlanmak üzere . Ancak başarının tek nedeni iklim değildir. Aylar önce "Genel Hasat Kotası" başlığı altında kaleme aldığımız yazılarda da ifade ettiğimiz gibi, yaş çay sanayisinin günlük işleme kapasitesi dikkate alınarak kontrollü hasat yapılması halinde üreticinin ürününü gerçek değerinde satabileceğini söylemiştik. Nitekim birinci sürgünde kilogram fiyatı 26-27 TL seviyelerine kadar gerilerken, ikinci sürgünde tablo tamamen değişmiştir.  Bugün yaş çay fiyatı neredeyse devletin açıkladığı 35 TL seviyesinin altına düşmemiş, hatta birçok yerde bunun üzerinde alıcı bulmuştur. Bu tablo bize çok önemli bir gerçeği göstermektedir:  İklim şartları bu dönem gibi olmazsada üretici, ürününü panikle değil planlı bir şekilde hasat eder; günlük toplam hasat miktarı sanayinin işleyebileceği yaklaşık 20 bin ton seviyesini aşmazsa, yaş çay mutlaka hak ettiği değeri bulacaktır. Hatta piyasa şartlarına göre açıklanan fiyatın da üzerinde alıcı bulması mümkündür. Çayın geleceği için en önemli ihtiyaç; çay çiftçisi temsilcileri ve S.T.K. larınca doğru yönlendirme çalışmaları gerekırse eğitimleri ile, güçlü bir koordinasyon ve üreticinin bilinçli hareket etmesidir.  Ve Temiz hasat yapılmalı, çay çöpü çay bahçesi ne bırakılmalı ve en önemlisi, fabrikaların işleme kapasitesinin üzerine çıkacak şekilde hasat asla yapılmamalıdır. Unutmamalıyız ki çay, her ne kadar bir tarım ürünü olsa da aynı zamanda bir sanayi ürünüdür. Çünkü toplandıktan sonra kısa süre içinde işlenmezse tazeliğini kaybeder, değerini yitirir ve ekonomik anlamda çöp haline gelir. Bu nedenle hasadın sanayinin genel kapasitesine göre planlanması hem üreticiyi hem sanayiciyi hem de tüketiciyi koruyacaktır. Böylece piyasaya daha kaliteli çay sunulacak, çay tiryakisi ödediği ücretin karşılığını alacak, üretici ise emeğinin gerçek değerine kavuşacaktır. Çayın geleceğini korumanın yolu; bilinçli üretimden, kontrollü hasattan ve kaliteli üründen geçmektedir.  Emin Kanbur