Reklamı Geç
YAZARLAR
Akçaabat Köftesi ve Tereyağı.. Vakfıkebir Ekmeği. Hamsi köy Sütlacı…
Osman YAZICI
28 Ağustos 2019 - Çarşamba 00:22

Akçaabat Köftesi ve Tereyağı.. 

Vakfıkebir Ekmeği. 

Hamsi köy Sütlacı… 

Sen Ne büyüksün Karadeniz.. 

 

Karadan Ankara’dan Rize’ye veya Rize’den Ankara’ya gidenler görürler. Yol boyunca “ Akçaabat Köftesi”, Akçaabat Teryağı”,”Vakfıkebir Ekmeği”, “Hamsi köy Sütlacı”. Sadece bu güzergâhta değil tatbiki. Antalya ya giderken, Konya’dan gelirken. Türkiye’nin her yerinde… 


Karadenizli olarak kıskanmıyoruz. Bilakis gurur duyuyoruz. Bunun yanında insanları kandırmanın bir anlamı olmadığına inanıyoruz. Türkiye’de her bölgesinde bilinen birer markası vardır. Malatya Kaysısı. Kars Kaşarı. Rize çayı.. Gibi. Bu markaları korumakta fayda var.. 


* 


Sırayla anlatalım..Hamsiköy Sütlacı. Sütlacı sütlaç yapan, çizeli,bulutlu,sisli Hamsiköy’de otlayan ineklerden alınan  suttur.. Temiz havadır. Dağ atmosferinde yenmesidir. Bölgesel ustanın marifetidir. Çorum’da Konya’da Hamsiköy sütlacının ne işi var? 


* 


Akçaabat tereyağı… Karadeniz’de hayvancılık yok ki, tereyağı olsun. Trabzon ve Rize’deki marketlerde Konya’dan gelen tereyağı ile fabrika yağları var. Bu kadar çevremize rağmen yılda 10-20 kilo gerçek tereyağını bulmada güçlük çekiyoruz. 


350 hanelik Kaçkar Yaylası’nda hayvancılık yapan tek aile kalmadı. Yaylaya marketlerden yağ ve peynir götürüyorlar... Adam Kırıkkale’de Akçaabat tereyağını satıyor. Ankara’da açılan fuarlarda satılan ürünlerin markaları var, kendileri yok…İşin kötüsü, ticaret uğruna bu markalara zarar veriliyor.. 


* 


Akçaabat köftesi. Eti, karışımı özeldir. Karadeniz Bölgesi’ndekilerini anlarım. Turizm gelişmesi ile birlikte  bu bölgedeki köftecilerde kaliteyi bozmuşlar, yerli ve yabancıya göre servis yapmaya başladılar. Antalya ’da-Sungurlu ’de Çankırı’da Akçaabat köftesinin ne işi var? 

 

* 


Vakfıkebir Ekmeği… Vakfıkebir ekmeğinin suyu, buğdayı, pişirmesi özeldir. Bölgedeki Ekmek Fabrikalarını yine anlarım. Ankara-Esenboğa’da ve Kütahya’da Vakfıkebir ekmeği ne gezer.? 


Bir de sahte bal olayı var ki ne ben anlatayım, nede siz öğrenin.. Tanımadığınız, bilmediğiniz, güvenmediğiniz  kimseden, hele de yol kenarlarındaki balları almayın. Şeker şurubunu “Anzer Balı” diye satarlar size. 


Ticarette dürüstlük esas olmalı. Milleti kandırmanın anlamı yok..(Dürüst esnaflarımızı ayrı tutuyoruz) 

Adınız
Yorumunuz
Hiç yorum yapılmamış.

Diğer Yazıları

HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Eylül ve Yaprak Dökümü..
SİYASETTE HÖŞGÖRÜ
“Bana bir şey olmaz” diyene Uyuz oluyorum.
Oynatmaya az kaldı Devletim nerede? Ülke olarak dibin dibindeyiz.
KOÇ TOPLULUĞU VE TÜPRAŞ…
Turkcell milleti hem soyuyor, Hem de aptal yerine koyuyor.
Bilsem dönüp gelecekseniz… Gözyaşımı yol eylerim…
KIÇIMIZ KAÇKAR’DAN GÖRÜNÜYOR.
Yavuz Sultan Selim’in kaftanı.. FETÖ neden istedi?
YARGIÇ…
ADALET BUNUN NERESİNDE?
Bu savurganlığa son verilmeli..
İşte iki kelime. Artvin ve Artvinliler..
PİYASA YANIYOR. İTFAİYE NEREDE?
BÜYÜK DÜŞÜNMEK VE AÇKAR’IN SÜT DÜNYASI
RİZELİ HEMŞERİHLERİME YAKIŞMADI..
KARADENİZ ÇOCUĞUYUM
NECMETTİN ERBAKAN HOCAYA BUGÜN HEPİMİZİN BİRER ÖZÜR BORCU VARDIR
Spor Federasyonu başkanlığına…
PARLEMENTODA DENGEDİR.
KEMAL BEY KADAR TAŞ DÜŞSÜN KAFANIZA
RİZE'DE MUHALEFET OLMAK
İŞÇİ OLARAK GİRDİĞİ KURUMA GENEL MÜDÜR OLDU
“Tarlalar betonlaşmasın Türkiye aç kalmasın..!”
NASIL BİR BELADIR?
ANKARA'DAN RİZE'YE NOTLAR ...
DEVA, DA SON DURUM..
RİZE'DE NELER OLUYOR?
KIZILAY BUNU YAPARSA..!
“Acı Reçete”yi Uygulamaya Nereden Başlanmalı?
İSTANBUL NOTLARI
Geçmiş olsun Karadeniz..
Kemal Beyin Son Kurultayı mi?
KURULTAYA MI , İKTİDARA MI?
BU İKİLİYE DİKKAT!
DEVA, deva olacak mı?/ Karal, ihanet mi etti? Tarihi sorumluluk mu?
Tarladan sofraya tarihe mi karışıyor? ÇAY VE SORUNLAR..
HASTANE DEDİĞİN BÖYLE OLUR
KUTSAL TOPRAK (RİZE) VALİLERİ
Bölgedeki Üniversitelerimiz.
TARİHİMİZDE İLK KEZ
3 İL, 3 İSİM
MESUT YILMAZ’IN ACILARLA İMTİHANI
GİZLİ “ KAHRAMANLAR..
TARIM, MİLLİ GÜVENLİK MESELESİDİR
Tarımda üretim olmasa kıtlık olur Köylünün sağlam iradesi yeter
“ZÜMRÜT RİZE” VE FAİK BAKOĞLU ..
BEN OSMAN YAZICI
Ankara Üniversitesi Ve İbiş Kardeşler
Paranın Para Etmediği Dönem.. ​Dünya o’na doğru gidiyor..
VİRÜS BİZE NEYİ ÖĞRETTİ?
Rizeli MEHMET Şamlıoğlu’nda “Yok” yok..
Doktor ve Hastane
Mansur Yavaş ve ASKİ
Rizespor ve Rize’de CHP
LÜKÜS HAYAT
Kaçkar’dan Zirveye.
Mesut Yılmaz’da. Mesut Kağan mutluluğu.
RİZE’YE YAKIŞMIYOR
Büyükelçiden anlamlı mesaj
Müdür Bey Toplantıda
O adam Berat Albayrak..Hazine ve Maliye Emin Ellerde..
Babasının oğlu..
Ankara’daki “RİZE EVİ “ Başkan İdris ve “BİZ RİZELİYUK”
ERDOĞAN VE RİZELİ KUZENLERİ
Başkentte “RİZELİ” olmak.
Trafik Müfettişliği ve EPDK
Rizeli isim. Türkiye’nin onuru, Dünyanın gururu..
Başkentteki Karadenizli bürokratları buluşturduk..
Koruma Saltanatı
BU SALTANATA SON VERİLMELİ
Ankara’daki Rizeli bürokratlar
Yaz biterken ülkemizde iki konu kapıya dayanır;
DIŞARIDA YEMEĞE ÇIKARKEN BİR KEZ DAHA DÜŞÜNÜN.! .
Köyden yükselen İhracat rekoru.
Başarıya doymayan Üniversite Ve Mehmet Haberal
RİZE’DE GÖREV YAPMAK.
“Sen Yağmur Ol Ben Bulut Maçka’da buluşalım..” Bende öyle yaptım.
Rize ve esrar
Karadeniz’den lider Fışkırıyor..
Hamsi Kavağa Çıkar mı?
Asansörlerde yangın var..!
TRT VE ANADOLU AJANSI
Kaybeden ve Kazanan. 15 bin yetmedi 800 bin verelim
DÜNYANIN GÖZÜ İSTANBUL’DA.
Rahmanı ve Şeytanı
Devletin “Kara Kutusu “: Hasan Doğan.
Gecikmiş Ankara Notları
İtalya Yolcusu Kalmasın
Başarıya doymayan Üniversite
Savunmada Millileşme ve Metaş
Kabine değişiyor.. Sahte Reis ’çiler gidici